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LAS SIETE MARAVILLAS DEL ACEITE DE OLIVA PARA LA SALUD

(5 octubre 2016) Las siete maravillas del aceite de oliva (The 7 Wonders of Olive Oil) es una nueva publicación, escrita por las expertas Alice Alech y Cécile Le Galliard, que explora los siete principales beneficios del aceite de oliva para la salud. En concreto, esta obra incluye investigaciones en profundidad realizadas por médicos de renombre internacional, nutricionistas, chefs y otros especialistas que han descubierto los numerosos réditos que hay detrás de este alimento “milagroso”.

Así, su investigación les ha llevado a descubrir que el aceite de oliva de forma natural: desacelera la enfermedad de Alzheimer; reduce el riesgo de apoplejías y ataques cardíacos; fortalece los huesos; funciona como un antiinflamatorio; reduce el riesgo de diabetes; elimina las células cancerígenas y protege, rejuvenece y embellece la piel.

El libro, que saldrá a la venta en enero de 2017, también incluye una sección especial sobre cómo comprar, catar, cocinar y almacenar correctamente el aceite de oliva. En este sentido, las autoras abordan la importancia de adquirir aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad, ya que aportará “una mejor calidad de vida”.

Además, Alice Alech y Cécile Le Galliard han seleccionado sus recetas favoritas con este ingrediente dentro del apartado denominado “cocinar con aceite de oliva”. (Fuente: Boletín Mercacei)

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